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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 68-04-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 98％ |
名稱：檸檬酸鈉、二水檸檬酸鈉、枸櫞酸鈉
英文名：Trisodium citrate dihydrate、sodium citrate
級別：食品級
品牌：英軒、天天
產(chǎn)地：山東
外觀：白色或無色結晶狀顆?；蚍勰?nbsp;
熔點：加熱至150℃失去結晶水
水溶性：易溶于水
分子式：Na3C6H5O7·2H2O
保質(zhì)期：24個月
檸檬酸鈉（sodium citrate），
別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液pH 值約為8。
檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風味劑、穩(wěn)定劑
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