產(chǎn)品展廳
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產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 500g/瓶 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
【形狀】：粉狀
【分子式】：C33H47n013
【相對分子質(zhì)量】：665.74
【CAS】：7681-93-8
熔點280℃（分解）
溶解度：微溶于水，難溶于大部分有機溶劑。室溫下水中溶解度為30~100mg/L。pH低于3或高于9時，其溶解度會有提高，但會降低納他霉素的穩(wěn)定性。
納他霉素——近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。
納他霉素(Natamycin)是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的高效、廣譜*化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以*，又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生,可廣泛用于食品防腐保鮮。納他霉素對細(xì)菌沒有*，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。
在焙烤食品用納他霉素對面團進行表面處理，*。
他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健康的特點而倍受人們的關(guān)注。納他霉素具有許多優(yōu)點：延長食品的保質(zhì)期，防止酵母和霉菌引起的變質(zhì)；
減少因為變質(zhì)而引起的食品回收，降低生產(chǎn)成本；
滿足消費者對天然食品的要求；
不改變食品的風(fēng)味；
低劑量、高效率；
*作用時間長。
