產(chǎn)品展廳
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產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 4075-81-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*10 |
| 成分 | 丙酸鈣 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 糕點(diǎn)保鮮劑 |
中文名稱：丙酸鈣
中文別名：丙酸鈣鹽; 初油酸鈣;丙酸鈣,無(wú)水; 丙酸鈣鹽水合物
丙酸鈣是食品與飼料用防霉劑。
用途：
丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻。是食品、飼料、制劑諸方面的一種食品與飼料用防霉劑。
丙酸鈣作為飼料添加劑飼料發(fā)霉、增加飼料保存期。
范圍用量
可用于豆類制品、原糧、生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油其他（楊梅罐頭加工工藝用），其中豆類制品、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油使用量為2.5g/kg，原糧使用量為1.8g/kg，生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）使用量為0.25g/kg，其他（楊梅罐頭加工工藝用）食用量為50.0g/kg。（注以上使用量均以丙酸計(jì)）
（6）實(shí)際使用參考
①丙酸鹽一般在和面時(shí)添加其添加濃度根據(jù)產(chǎn)品的種類焙烤食品需要的貯存時(shí)間而定。焙烤食品中使用丙酸鹽，不單防腐，同時(shí)還有抵抗霉菌形成霉菌毒素的作用。
②丙酸鈣*，*。面包中加入0.3%，可增加2~4天不長(zhǎng)霉；月餅中加入0.25%，可增加30~40天不長(zhǎng)霉。
丙酸鈣是使用的食品與飼料用防霉劑。
