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【產(chǎn)品簡介】

       中文名：丁基羥基茴香醚

       外文名：Butyl hydroxyanisole

       別   名：叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚

       分子式：C11H16O2

       分子量：180.25

       丁基羥基茴香醚，又名叔丁基-4-羥基茴香醚、丁基大茴香醚，簡稱BHA，為兩種成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。丁基羥基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氫原子阻斷油脂自動氧化而實現(xiàn)的。

【產(chǎn)品性狀】

      為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無臭，無味，熔點69.5~71.5℃，沸點265℃，對熱相當穩(wěn)定。接觸金屬離子，特別是鐵離子不顯色，抗氧化效果良好。加熱時與水蒸氣一起揮發(fā)。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25%）和油脂。例如易溶于動植物油，與金屬離子作用不會著色，易受陽光、熱的影響。

【產(chǎn)品用途】

      丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。