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| 主要用途 | 食品 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 外觀 | 橙黃色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素B2 |
| 含量 | 99％ |
中文名稱：核黃素
中文別名：維生素B2
英文名稱：Riboflavin(e)
法定編號：CAS[83-88-5]
分子式：C17H20N4O6
分子量：376.37
維生素B2又稱核黃素，人體缺乏可致*和*。維生素B2與特定的蛋白質(zhì)結(jié)合生成黃酶。黃酶在物質(zhì)代謝中起傳遞氫的作用，參與組織的呼吸過程。維生素B2的欠缺會(huì)引起口腔、唇、皮膚的*和機(jī)能障礙。
【維生素B2性狀】：橙黃色粉末，微臭，略苦；極易溶于稀堿液，飽和溶液成中性，為有熒光的淡黃綠色，干品不受光影響，但液體在光線下可致變質(zhì)，酸性條件下穩(wěn)定，堿性條件下迅速分解。1g能溶于3000-20000ml水中，因晶型而異。在乙醇、乙醚和三氯甲烷中幾乎不溶，但在稀堿溶液中溶解度很大。
質(zhì)量指標(biāo)：（GB14752-2010）
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) | 項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) |
含量 % | 98.0～102.0 | 比旋光度[α] D20 | －102°～－140° |
干燥失重 % | ≤1.5 | 灼燒殘?jiān)?% | ≤0.3 |
重金屬 | ≤10ppm | 感光黃素% | ≤0.025 |
砷含量 | ≤3ppm | / | / |
主要用于谷物、面食、保健食品、即食干粉狀調(diào)配食品的營養(yǎng)強(qiáng)化、避光食品的著色。
在我國B2的缺乏是十分嚴(yán)重的，居*的首位。據(jù)全國調(diào)查結(jié)果我國居民人均攝入量僅為0.8mg/d，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于RDA的1.3mg/d的要求。特別是不常吃肉和奶制品者、*者、**和*者為急需補(bǔ)充人群。
規(guī)格：25kg/桶?？砂纯蛻粢筮M(jìn)行分裝。
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染
運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。
