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| 主要用途 | 防腐保鮮劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 36457-20-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 成分 | 尼泊金酯 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
對羥基苯甲酸乙酯又稱尼泊金乙酯，分子式是C9H10O3，分子量為166.1739，該物質主
要由對羥基苯甲酸與乙醇酯化，經(jīng)精制即可。
性狀：無色結晶或白色結晶性粉末，有輕微香味，稍有澀味。
1.對羥基苯甲酸酯類是普遍使用的防腐劑之一。它能抑制微生物細胞的呼吸酶系與傳遞酶
系的活性，并破壞微生物的細胞膜機構，從而對霉菌、酵母與細菌有廣泛的*作用。其*能力比山梨酸和苯甲酸強，且*作用受ph值影響不大，在ph值4～8的范圍內(nèi)效果均好。我國規(guī)定用于糕點餡，相對大用量0.5g/kg（以對羥基苯甲酸計，下同）；在果汁（葉）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油中相對大用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中相對大用量0.2g/kg；在食醋中相對大用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中相對大用量0.012g/kg。
2.用作防腐劑、抑菌劑、化妝品。
3.用作植物油的抗氧劑。
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