主要用途 | 防腐保鮮劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 36457-20-2 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
成分 | 尼泊金酯 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
類型 | 肉制品防腐劑 |
對羥基苯甲酸乙酯又稱尼泊金乙酯,分子式是C9H10O3,分子量為166.1739,該物質(zhì)主
要由對羥基苯甲酸與乙醇酯化,經(jīng)精制即可。
1.性狀:無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微香味,稍有澀味。
【主要用途】:
1.對羥基苯甲酸酯類是普遍使用的防腐劑之一。它能抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與傳遞酶
系的活性,并破壞微生物的細(xì)胞膜機(jī)構(gòu),從而對霉菌、酵母與細(xì)菌有廣泛的*作用。其
*能力比山梨酸和苯甲酸強(qiáng),且*作用受ph值影響不大,在ph值4~8的范圍內(nèi)效果
均好。我國規(guī)定用于糕點餡,相對大用量0.5g/kg(以對羥基苯甲酸計,下同);在果汁(葉)型飲料、果醬(不包括罐頭)、醬油中相對大用量0.25g/kg;在碳酸飲料、蛋黃餡
中相對大用量0.2g/kg;在食醋中相對大用量0.1g/kg;在果蔬保鮮中相對大用量0.012g/kg。2.用作防腐劑、抑菌劑、化妝品、醫(yī)藥品。3.用作植物油的抗氧劑。
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