- 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
- 價(jià)格: ¥12/公斤
- 發(fā)布日期: 2018-11-17
- 更新日期: 2023-06-17
主要用途 | 水分保濕劑 |
CAS | 10124-56-8 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
品名:六偏磷酸鈉
中文別名:格來(lái)漢氏鹽;SHMP;六聚偏磷酸鈉;磷酸鈉玻璃體;格蘭漢姆鹽
英文名稱(chēng):Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy; Sodium trapolyphosphate;
分子式:Na6O18P6
CAS: 有
性質(zhì):六偏磷酸鈉熔點(diǎn)616℃(分解),相對(duì)密度2.484g/cm3(20℃),易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。六偏磷酸鈉為無(wú)色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。吸濕性很強(qiáng),露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。
(1)面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類(lèi)等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
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