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| 主要用途 | 水分保濕劑 |
| CAS | 68915-31-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
◆主要成分：復(fù)合磷酸鉀一鈉
◆外觀：白色粉末
◆標(biāo)準(zhǔn)：Q/320308XAB05-2001
◆功能特點(diǎn)：本品系直接聚合而成的多種聚磷鹽的化學(xué)復(fù)合物，各種聚磷酸鹽組分間屬分子級混合。比磷酸鹽單體和復(fù)配磷酸鹽性能更佳，功能更強(qiáng)大：
1復(fù)合磷酸鹽溶解性很好，可以在低溫鹽水中溶解；
2保持水分的同時可獲得更佳的口感和外觀；
3*肉制品的切片性，提高產(chǎn)品檔次；
4調(diào)節(jié)PH值，螯合金屬離子的能力更強(qiáng)。
◆應(yīng)用：對中、西式各種肉制品具有改善組織形態(tài)，增加嫩度，提高粘結(jié)力，保持原汁等功能
除提高產(chǎn)品得率外，還能改善風(fēng)味，外觀形態(tài)，保鮮(延長貨架期);在乳飲料中使用，可使蛋白質(zhì)變性和增溶，從而防止凝膠的形成；
在啤酒中使用，能澄清酒液，防止渾濁；生產(chǎn)方便面或大眾掛面可使面團(tuán)持水性增加、粘彈性增強(qiáng)、光潔度提高。
◆用法用量：生產(chǎn)肉制品時，用量為0.5%，將本品加入適量的水中，攪拌溶解，冷卻至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滾揉，再按常規(guī)操作步驟進(jìn)行；
生產(chǎn)飲料時，將0.1-0.3%的本品用水溶解后加入，攪拌混勻后再罐裝；
生產(chǎn)魚丸、肉丸時，在打漿過程中把本品溶解成溶液加入，均勻打漿30-40分鐘，再按原工藝操作。
◆包裝：20×1kg紙板箱
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本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實(shí)的保障。
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