CAS | 18200-72-1 |
型號 | 其他 |
用途、使用范圍 | 食品乳化劑 |
包裝規(guī)格 | 20kg/箱 |
類型 | 食品乳化劑 |
硬脂酰乳酸鈉(乳酸硬質(zhì)酸鈉、硬脂酰-2-乳酸鈉 、SSL)
【含量】:99%
【英文名稱】:Sodium stearyl lactate;SSL
【相對分子量】:378.52
【CAS】:25383-99-7
【性狀】:乳白色或微黃色粉末或脆性固體,具有類似焦糖的氣味。吸濕性強,易吸濕結(jié)塊。在水中不溶解,但能夠分散于熱水中。 可溶于熱的乙醇和油脂中,冷卻則成分散狀態(tài)析出。
【用途】:乳化劑;穩(wěn)定劑??捎糜诟恻c、面包,火腿腸,水包油型的脂肪乳化,乳飲料。
【使用方法】:
1、 將本品與食品原料直接混勻使用。
2、 將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏狀后,再與其它食品原料混合使用。
3、 參考GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,按規(guī)定適量使用。
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