產(chǎn)品展廳
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黃原膠生產(chǎn) 批發(fā)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥22 /公斤
- 50-500￥20 /公斤
- ≥500￥19 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2020-04-20
- 更新日期： 2024-11-15
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 11138-66-2 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
黃原膠是一種由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外酸性雜多糖，由D-甘露糖、D-葡萄糖和D-葡萄糖醛酸以2:2:1的比例組成的多糖類高分子化合物，因此，它的相對(duì)分子質(zhì)量也在100萬以上。黃原膠具有二級(jí)結(jié)構(gòu)，這是一種側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞，經(jīng)氫鍵維系形成的棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。
黃原膠在工業(yè)中用作多種目的，如穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、速凍食品、調(diào)味料、飲料、釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等產(chǎn)品中添加使用。制作食品時(shí),黃原膠的使用能夠起到易于流動(dòng),易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗的作用。
